Un copieux plat de spaghettis sicilien, riche en saveurs et valeurs nutritives, grâce à de tendres lentilles vertes qui absorbent tous les bienfaits des tomates, du céleri et des courgettes. Les Siciliens sont depuis longtemps connus pour leur amour des légumes frais ; et ces délicieux spaghettis végétariens ne contiennent que 217 calories par portion.
Informations nutritionnelles
- Kcal : 217 kcal
- Glucides : 22,6 g
- Protéines : 12,2 g
- Énergie : 908 kJ
- Sucres : 12 g
- Matières grasses : 5,2 g
- Acides gras saturés (g) : 1,7 g
- Fibres (g) : 16 g
- Sel (mg) : 491 mg
Ingrédients
- 1 paquet de spaghettis Slendier
- 2 gousses d’ail
- 400 g de lentilles vertes (égouttées)
- 1 c. à café de piment sec
- 1 oignon (finement taillé en dés)
- 1 tige de céleri (finement émincée)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1/2 courgette (émincée)
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 brin de persil pour garnir
Instructions
- Prépare les spaghettis Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets-les de côté.
- Dans une grande casserole, fais chauffer de l’huile à feu doux, ajoute l’oignon et l’ail et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent
- Ajoute le céleri et la courgette. Laisse cuire jusqu’à tendreté.
- Ajoute les tomates en conserve, le piment sec et le concentré de tomates.
- Réduis le feu et laisse mijoter. Ajoute les lentilles brunes égouttées et remue. Incorpore la préparation de spaghettis Slendier, puis réchauffe le tout.