Pour une soupe chaude et copieuse accompagnant à merveille une tranche de pain croustillante autour d’un feu de cheminée crépitant, impossible de passer à côté de ce merveilleux plat à casserole unique. Le minestrone est la quintessence des soupes italiennes et les saveurs de cette recette sont si riches que tu auras envie de la déguster toute l’année. Préparée avec des spaghettis Slendier, elle ne contient que 227 calories par portion.
Informations nutritionnelles
- Kcal : 227 kcal
- Glucides : 33,9 g
- Protéines : 16,6 g
- Énergie : 1160 kJ
- Sucres : 9 g
- Matières grasses : 1,7 g
- Acides gras saturés (g) : 0,3 g
- Fibres (g) : 18,8 g
- Sel (mg) : 590 mg
Ingrédients
- 250 g de spaghettis Slendier
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 petit oignon rouge (en dés)
- 1 tasse de bouillon de légumes (allégé en sel, sans gluten)
- 2 tasses d’eau
- 1/2 tasse de tomates concassées
- 1 tasse de haricots blancs (en conserve)
- 1/2 tasse de pois surgelés
- 1 tige de céleri (émincée)
- 1 petite carotte (émincée)
- 1 petit panais (tranché)
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à café de poivre noir moulu
- 1/4 c. à café d’origan sec
Plat d’accompagnement
- 1 c. à soupe de persil frais (haché) si désiré
- 1 c. à soupe de parmesan râpé si désiré
Instructions
- Prépare les spaghettis Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet. Une fois préparés, coupe les spaghettis Slendier en longueurs de 3 à 5 cm (utilise des ciseaux de cuisine)
- Place tous les ingrédients dans une mijoteuse et remue délicatement. Couvre-la en mode basse température. Laisse cuire entre 7 et 8 heures
- Une fois que c’est cuit, garnis d’herbes fraîches ou de parmesan à ta convenance