Pour un dîner en semaine équilibré et prêt en un clin d’œil, rien de mieux que ce délicieux sauté de bœuf aux nouilles, qui regorge de saveurs asiatiques. Le sauté permet de préserver les nutriments, de garder les légumes croustillants et de servir un repas frais et authentique en moins de 20 minutes !
Informations nutritionnelles
- Seulement 282 calories
- Prêt en 20 minutes
Ingrédients
- 250 g de romsteck coupé en fines tranches
- 1 c. à café de sauce soja allégée en sel
- 1 c. à café de vin de riz
- 1 c. à café de farine de maïs
- 250 g de nouilles précuites bio Slendier
- 1 oignon jaune en tranches épaisses
- 1 c. à café d’huile végétale
- 1/4 tasse d’eau
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 morceau de gingembre (5 cm) haché finement
- 1 petite carotte taillée en julienne
- 1 bouquet de bok choi finement émincé
- 1 c. à soupe de sauce d’huître
- 1 c. à soupe de flocons de piment sec
- 1/4 tasse de sauce de haricots noirs
Instructions
- Prépare les nouilles précuites bio Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet.
- Place les lanières de bœuf dans un bol et ajoute la sauce soja allégée, le vin de riz, la farine de maïs et mélange bien. Laisse mariner pendant 10 à 20 minutes.
- Fais chauffer l’huile dans un wok ou une poêle. Ajoute le bœuf mariné et fais sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retire le bœuf avec une cuillère à égoutter et mets-le de côté. Verse dans un petit bol le jus de viande restant dans la poêle et mets de côté.
- Ajoute les oignons dans la poêle et fais sauter pendant 1 à 2 minutes. Ajoute les haricots noirs, les carottes, l’ail, le gingembre et fais sauter rapidement pendant 15 secondes.
- Ajoute le jus mis de côté dans la poêle. Ajoute la sauce d’huître, l’eau et remue pendant une minute. Puis remets le bœuf dans la poêle.
- Ajoute les flocons de piment secs, la préparation de nouilles et mélange délicatement pendant une minute.
- Retire du feu et sers immédiatement.