Il n’y a rien de tel que le saumon frais qui fond en bouche, et les saveurs subtiles de cette sauce crémeuse à l’aneth et au citron ne feront que relever le plaisir. En rajoutant des tranches de saumon pour la touche fumée et des asperges pour leurs bienfaits sur la santé, c’est sûr que tu reviendras à cette recette maintes et maintes fois.
Informations nutritionnelles
Fettuccine bio Venecia
- Énergie 2282 kJ (545 kcal)
- Protéines 45,3 g
- Matières grasses 19,3 g (dont saturés 4,7 g)
- Glucides 37,5 g (dont sucres 7,83 g)
- Sel 437 mg
Fettuccine bio Slendier
- Énergie 1671 kJ (399 kcal)
- Protéines 45,3 g
- Matières grasses 18,8 g (dont saturés 4,7 g)
- Glucides 6,7 g (dont sucres 6,7 g)
- Sel 437 mg
Ingrédients
- Fettuccine bio Slendier
- 1 paquet (250 g) de fettuccine bio Slendier
- 1 filet de saumon frais (250 g)
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 bouquet d’asperges, parées et coupées en deux
- 1 oignon vert finement émincé
- 50 g de pousses d’épinards
- 2 c. à soupe d’aneth frais haché
- 1 zeste et jus de citron
- 100 ml de lait concentré, non sucré et allégé
- 50 g de saumon fumé en tranches
- Sel et poivre selon l’envie
- Quartiers de citron et aneth pour garnir
Instructions
- Prépare les fettuccine bio Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet
- Fais chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et fais cuire le saumon de 4 à 5 minutes de chaque côté. Retire et mets de côté
- Ajoute les asperges et l’oignon dans la poêle et fais sauter légèrement pendant 1 à 2 minutes, puis ajoute les épinards, le zeste de citron, le jus de citron, l’aneth et le lait concentré non sucré. Laisse cuire encore 1 à 2 minutes en mélangeant tous les ingrédients.
- Ajoute les fettuccine bio Slendier dans la poêle et enrobe-les de sauce
- Émiette le saumon cuit et incorpore-le délicatement aux fettuccine
- Sers les fettuccine avec une garniture de saumon fumé, un brin d’aneth et des quartiers de citron