Pourquoi te faire livrer un repas quand tu peux préparer, depuis le confort de ta maison, un chow mein gustativement fidèle à l’original ? Rapide à préparer, ce plat de nouilles traditionnel chinois, aux saveurs fraîches d’ail et de gingembre, constitue un excellent repas pour le milieu de semaine.
Informations nutritionnelles
- Kcal : 257 kcal
- Glucides : 5,7 g
- Protéines : 38,3 g
- Énergie : 1080 kJ
- Sucres : 3 g
- Matières grasses : 4,9 g
- Acides gras saturés (g) : 1,2 g
- Sel (mg) : 255 mg
Ingrédients
- 1 gousse d’ail écrasée
- 250 g de nouilles Slendier
- 1 c. à café de farine de maïs sans gluten
- 300 g de filet de porc, émincé
- 50 g de haricots verts, tranchés
- 2 oignons verts, émincés
- 1 morceau de gingembre (5 cm)
- 1 tasse de chou, finement émincé
- 1 petite carotte, taillée en deux et émincée
- 2 c. à soupe de vin de Xérès sec
- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée sans gluten
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 c. à soupe d’huile d’arachide
Instructions
- Prépare les nouilles Slendier en suivant les instructions indiquées sur le paquet, puis mets de côté.
- Combine le porc, le vin de Xérès et la farine de maïs dans un bol. Couvre et place au réfrigérateur pendant 10 minutes
- Fais chauffer un wok à feu vif, ajoute l’huile et incline le wok pour bien la répartir. Ajoute le porc et fais sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit. Transpose dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoute l’ail, le gingembre, les haricots et les oignons. Fais sauter pendant 1 minute Ajoute le porc, le chou et la sauce soja sucrée. Remue pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit flétri. Ajoute la préparation de nouilles et mélange pour combiner.