Ce gratin de pâtes au poulet contient des spaghettis Slendier pauvres en calories, du yaourt naturel et de la feta allégés, pour un plat riche en saveurs et sans arrière goût de culpabilité. Pourquoi se priver des plats préférés de la famille quand il y a une alternative comme celle-ci ?
Informations nutritionnelles
- Énergie 1700 kJ (404 kcal)
- Protéines 47 g
- Matières grasses 16 g (dont saturés 5 g)
- Glucides 11 g (dont sucres 10 g)
- Fibres 8 g
- Sel 435 mg
Ingrédients
- 250 g de spaghettis Slendier
- 200 g de brocoli (taillé en petits bouquets)
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 200 g de poitrine de poulet (tranchée finement)
- 100 g de champignons de Paris bruns (en quartiers)
- 2 c. à soupe de pesto de tomates séchées au soleil (allégé en sel, si possible)
- 150 ml de yaourt naturel allégé
- 40 g de feta allégée
- Garniture
- 2 oignons verts (émincés)
- 20 g de cheddar râpé allégé
- 1/2 gousse d’ail (finement hachée)
- 20 g d’amandes effilées
Instructions
- Prépare les spaghettis Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet. Mets de côté.
- Préchauffe le four à 180 °C. Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoute le brocoli à cuire jusqu’à ce qu’il soit tout juste tendre. Égoutte-le bien, remets-le dans la casserole puis ajoute les spaghettis Slendier.
- Fais chauffer l’huile dans une grande poêle, ajoute les morceaux de poulet et fais-les frire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Verse les champignons et fais-les revenir pendant 1 minute, puis incorpore le concentré de tomate, la feta et le yaourt. Laisse mijoter à feu doux en remuant jusqu’à ce que le fromage fonde et épaississe la sauce.
- Verse la sauce sur les pâtes/brocolis en remuant délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé, puis verse dans un plat à four peu profond et nivèle le dessus.
- Mélange les oignons verts, le cheddar et l’ail pour faire la garniture puis parsème celle-ci sur les pâtes. Enfourne pendant 15 minutes, retire et saupoudre d’amandes effilées, puis enfourne à nouveau jusqu’à coloration dorée.