Pas besoin de commander un Chow mein alors que tu peux rapidement préparer ce plat délicieux et sain à la maison ! Riche en saveurs et pauvre en calories, ce grand classique de la cuisine chinoise est le repas parfait pour le milieu de semaine.
Informations nutritionnelles
- Énergie 1080 kJ (257 kcal)
- Protéines 38,3 g
- Matières grasses 4,9 g (dont saturés 1,2 g)
- Glucides 5,7 g (dont sucres 2,9 g)
- Sel 255 mg
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles précuites Slendier
- 300 g de filet de porc, en tranches
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à café de farine de maïs sans gluten
- 50 g de haricots verts, tranchés
- 2 oignons nouveaux, émincés
- 1 morceau de gingembre (5 cm) râpé
- 1 tasse de chou râpé
- 1 petite carotte, coupée en deux et émincée
- 2 c. à café de vin de Xérès (ou équivalent)
- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée sans gluten
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 c. à soupe d’huile d’arachide
Instructions
- Prépare les nouilles précuites Slendier en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
- Dans un bol, combine le porc, le vin de Xérès et la farine de maïs. Couvre et mets au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Fais chauffer un wok à feu vif, ajoute l’huile et incline le wok pour bien la répartir. Ajoute le porc et fais sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit. Transpose dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoute l’ail, le gingembre, les haricots et les oignons. Fais sauter pendant 1 minute Ajoute le porc, le chou et la sauce soja sucrée. Remue pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit flétri. Ajoute la préparation de nouilles et mélange.