Les Grecs adorent fourrer les aliments avec de la nourriture supplémentaire ; et pourquoi pas si c’est si savoureux ? Les tomates farcies font toujours un élégant centre de table, et associées au riz Slendier et à de la feta allégée, tu peux les déguster pleinement en sachant qu’elles font du bien à ton corps.
Informations nutritionnelles
- Énergie 856 kJ (204 kcal)
- Protéines 13,4 g
- Matières grasses 6,6 g (dont saturés 2,8 g)
- Glucides 10,9 g (dont sucres 10 g)
- Sel 351 mg
Ingrédients
- 1 paquet de riz Slendier
- 6 grosses tomates mûres
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 petit oignon jaune taillé en dés
- 1 citron pressé
- 2 c. à café d’origan sec
- 2 c. à café de persil frais, finement haché
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de feta allégée et à faible teneur en sel, émiettée
- 2 c. à café de menthe fraîche
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Spray d’huile d’olive
- Sel et poivre selon l’envie
Instructions
- Prépare le contenu de Slendier Rice Style en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante). À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le haut de la tomate sur environ 2 cm. Réserve les chapeaux. À l’aide d’une cuillère à café, retire délicatement l’intérieur des tomates en laissant un 1/2-1 cm d’épaisseur. Fais attention de ne pas perforer les parois. Place la pulpe de tomate dans une passoire pour bien égoutter. Hache grossièrement la pulpe égouttée et mets-la de côté.
- Fais chauffer de l’huile à feu doux dans une poêle de taille moyenne. Ajoute l’ail, l’oignon et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Retire du feu
- Dans un grand bol, ajoute l’ail et l’oignon cuits, les fines herbes, le riz Slendier, le jus de citron, la pulpe de tomate, la cannelle et la feta émiettée.
- Répartis le mélange dans les tomates, puis dispose-les sur un plat légèrement graissé. Recouvre les tomates avec les chapeaux, vaporise-les légèrement d’huile d’olive et enfourne-les 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Tu peux les servir chaudes ou froides avec du tzatziki