Ce plat traditionnel espagnol est le summum de la nourriture réconfortante et, en n’exigeant l’emploi que d’une casserole, il réduit la corvée de vaisselle ! Les fortes saveurs du paprika et de l’ail complètent parfaitement les cuisses de poulet tendres, et l’ajout de riz Slendier crée une alternative à faible teneur en glucides qui reste savoureuse et délicieuse.
Informations nutritionnelles
- Kcal : 343 kcal
- Glucides : 8,3 g
- Protéines : 41 g
- Énergie : 1440 kJ
- Sucres : 6 g
- Matières grasses : 13,8 g
- Acides gras saturés (g) : 4,3 g
- Sel (mg) : 638 mg
Ingrédients
- 1 c. à café de paprika fumé
- Riz de konjac Slendier
- 1/2 tasse d’eau
- 800 g de filets de poulet (sans peau)
- 1 tasse de pois surgelés
- 1/2 saucisse (type chorizo) sans gluten
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon jaune coupé en dés
- 1/2 tasse de poivron rouge, finement émincé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates concassées (en boîte)
- 1 poignée de persil, pour garnir 1 ½ tasse de bouillon de volaille sans gluten
Instructions
- Prépare le contenu de Slendier Rice Style en suivant les instructions indiquées au dos du paquet, puis mets de côté.
- Fais chauffer 1/2 cuillère à soupe d’huile dans un plat à paella ou une grande poêle. Fais chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Ajoute la saucisse et laisse cuire 2 minutes tout en remuant. Transpose dans une assiette tapissée d’essuie-tout
- Dans la même poêle, ajoute le reste d’huile, puis l’oignon, l’ail et le poivron rouge et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoute le poulet. Laisse cuire pendant 6-7 minutes ou jusqu’à coloration dorée
- Ajoute les tomates, le paprika, la préparation de riz Slendier et mélange le tout. Ajoute le bouillon et 1/2 tasse d’eau puis laisse mijoter sans couvrir, mais en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle. Continue la cuisson pendant 12-15 minutes
- Ajoute les petits pois et le chorizo dans la poêle puis 1/2 tasse d’eau, et remue de temps en temps
- Retire du feu et garnis de persil frais. Sers la paella directement à table