Une entrée très rafraîchissante. Vous pourrez facilement impressionner vos invités en agrémentant les feuilles de lasagne Slendier à une sauce aux couleurs vives ! Si vous préférez une texture plus fondante, faites-les mariner la veille.
* Le konnyaku, également connu sous les noms de konjac, konjak, konjaku, pomme de terre konnyaku, langue du diable, lys vaudou, palmier serpent ou igname d’éléphant, constitue l’ingrédient principal de la gamme Slendier. J’utilise le nom traditionnel dans mes recettes, mais j’utilise Slendier comme ingrédient principal.
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de lasagne Slendier
- 1 poivron rouge (environ 270 g), sans les graines et grossièrement haché
- 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz ou jus de citron
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou autre édulcorant
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 2 c. à café de sel
- Une poignée de vos herbes préférées, fraîchement hachées, (j’utilise le basilic, le persil et l’origan), et j’en rajoute pour la garniture
Instructions
- Préparez les lasagnes Slendier en suivant les instructions de l’emballage et réservez.
- Placez tous les ingrédients, sauf les feuilles de lasagne, dans un robot culinaire et mixez le tout. Pas besoin de rendre la préparation complètement homogène.
- Faites mariner les feuilles de lasagne dans le mélange.
- Laissez le tout mariner 1 heure.
- Disposez les feuilles sur une assiette et saupoudrez de fines herbes.
Astuce : C’est également délicieux accompagné de petites feuilles de salade. À consommer dans les deux jours car les lasagnes Slendier auront complètement fondu au bout de trois jours.
Yoshiko se passionne depuis toujours pour la cuisine et elle est convaincue que nous sommes ce que nous mangeons. Depuis près de 20 ans, elle partage ses connaissances culinaires et son expérience de l’industrie alimentaire en tant que professeur de cuisine au Japon et en Australie. Elle est l’auteure des ouvrages Cooking with Soy et Japanese Superfoods publiés dans le monde entier. En outre, elle donne des cours de cuisine dans le quartier Bondi Junction à Sydney, où elle utilise de nombreux super-aliments japonais.
Découvrez ses cours de cuisine et son blog : www.cookingwithyoshiko.com